Zucchini hähnchen ofen

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 35 Minuten| Kalorien je Portion: 204 kcal

Das beliebte Gartengemüse wird in diesem Rezept mit einer würzigen Tomatensauce und Hähnchen zubereitet. Knoblauch und italienische Kräuter machen die gefüllten Zucchini sehr aromatisch und Parmesan und Mozzarella bilden eine sehr schöne Käsekruste.

Wie findest du das Rezept?

Würzige Zucchini mit Hähnchen-Füllung im Backofen

Utensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Löffel
• Auflaufform
• Pfanne
• Rührspatel

Zutaten

• 3 Zucchini
• 2 EL Pflanzenöl
• 350 g Hähnchenbrustfilet
• ¹⁄₄ TL Italienische Kräuter
• ¹⁄₄ TL Knoblauchpulver
• ¹⁄₄ TL Salz
• ¹⁄₄ TL Pfeffer
• 150 ml Tomatensauce
• 30 g Parmesan Käse
• 70 g Mozzarella

Anleitung

1. Die Zucchini die Länge nach halbieren.
2. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.
3. Die Zucchini in eine Auflaufform legen und mit die Hälfte vom Öl bestreichen.
4. In einen auf 200° C vorgeheizten Backofen für 15 Minuten stellen.
5. In der Zwischenraum die Füllung fertig machen: Dazu Hähnchenbrustfilet klein würfeln.
6. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.
7. Das Hähnchen in die Pfanne legen und mit den Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
8. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren ca. 8 – 10 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist.
9. Tomatensauce dazu geben, mischen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
10. Die Kürbis mit der vorbereiteten Masse füllen.
11. Mit geriebenem Parmesan und Mozzarella bestreuen.
12. Die Zucchini mit Hähnchen für weitere 5 – 10 Minuten in den Backofen stellen und fertig backen.

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