Pizzaschnecken mit lachs
Ein tolles Rezept und eine leckere, frische Alternative zu normaler Pizza, die auch kalt super schmeckt! 35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit. Ofen auf .Lachs Schnecken
5.0 Sterne bei 17 Bewertungen
Die Blätterteig-Lachs-Schnecken schmecken warm und kalt und erinnern an meinem Lachs im Blätterteig, den ich ganz ähnlich als großen Strudel zubereite. Der Vorteil an den kleinen Lachs-Schnecken ist, das sie sich besser in die Hand nehmen lassen. Als Fingerfood sind siehe ideal für die Gartenparty, das Picknickund auch das Buffet.
Diese Zutaten brauchst du für meine Blätterteig-Lachs-Schnecken
- Blätterteig - aus dem Kühlregal
- Frischkäse - pur, Kräuter- oder mit Meerrettich-Geschmack
- Räucherlachs
- Dill, Schnittlauch oder Petersilie
- Ei - zum Bestreichen vor dem Backen
Die genauen Mengenangaben für mein Lachsfisch Schnecken Rezept findest du etwas weiter unten. Dort kannst du es dir auch ausdrucken.
Blätterteig Lachs Schnecken selber machen - so gehts:
- Blätterteig ausrollen und mittels Frischkäse bestreichen
- geräucherten Lachs und Dill oder andere Kräuter auf dem Frischkäse verteilen
- Blätterteig zusammenrollen und in Lachs Schnecken schneiden
- Schnecken auf ein Blech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen
- Blätterteig-Lachs-Schnecken für 25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterzug backen
Das passt dazu
| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 35 Minuten |
Zutaten für 5Portionen
1 Rolle Blätterteig
100 g Frischkäse
200 g Räucherlachs
Dill (alternativ Schnittlauch oder Petersilie)
1 Ei
Zubereitung:
- Rolle den Blätterteig aus.
- Streiche ihn gleichmäßig mittels dem Frischkäse ein.
- Schneide den geräucherten Lachs in Stücke und verteile sie auf dem Teig.
- Hacke die Kräuter und streue sie darüber.
- Rolle den Blätterteig von unten nach oben zusammen.
- Schneide das Rolle vorsichtig in Stücke.
- Lege die entstandenen Schnecken nebeneinanader auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Verquirle das Ei und streiche die Lachsschnecken damit einer.
- Backe die Blätterteig-Lachs-Schnecken im vorheizten Backofen für 25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze.
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Kommentare
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Jenny (23.12.2024)
Du kannst sie am Vortag zubereiten und kalt stellen, aber frisch schmecken sie am besten.
Susi (11.12.2024)
Hallo Heidi, ja den Backofen bitte vorheizen. Ich werde es direkt im Rezept ergänzen. Danke für den Hinweis! 😊 Liebe Grüße
antworten
Susi (05.09.2024)
Hallo Michelle, da Frischkäse und Lachs ausreichend gewürzt sind, ist eine Zugabe von weiteren Gewürzen nicht notwendig. 😊 Liebe Grüße Susi
antworten
Jenny (28.03.2024)
Hallo Gabi, das Lachsrolle wird von der langen zur langen Seite gerollt. Liebe Grüße, Jenny
Susi (11.09.2023)
Hallo Susanne, die Schnecken schneiden wir in ca. 2 cm dicke Scheiben. Liebe Grüße Susi
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