Apero riche vorschläge
Die Apéro-Kultur gehört zur Schweiz wie das Matterhorn. Je nach Anlass variiert das Angebot. Oft gibt es neben Chips und Nüssli auch gebackene Apéro-Häppchen. Knabbern, aufspiessen, .Inspirationen für exklusive Apéros in den eigenen vier Wänden
Es gibt unzählige Möglichkeiten und Anlässe, um einen Abend mit einem Apéro zu beginnen. Mit welches Ideen und Rezepten aber können Sie Ihre Gäste regelrecht verzaubern? Wie wäre es mit einem Apéro par excellence? Wir zeigen Ihnen wie!
Wenn Familie oder Freunde eingeladen sind, stossen wir gern zusammen an. Ziehen Sie Ihr Ass aus dem Ärmel und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem ganz außergewöhnlich schönen und reichhaltigen Apéro – strahlende Augen sind vorprogrammiert.
Apéro Ideen: Feine Dekorationen für geselliges Ambiente
Ein schön hergerichteter Tisch ist das A und O für eine gemütliche Atmosphäre. Saisonale Blumen und verschiedene Wachs schaffen Gemütlichkeit, feines Geschirr und glitzernde Gläser bringen den Tisch zum Funkeln.
Tipp: Bei einem Apéro geht es schliesslich auch um Kulinarik. Warum nicht einfach zeit mit essbaren Gegenständen dekorieren? Getrocknete Obstscheiben, Trauben und Kräuter bieten sich dafür besonders gut an.
Beim Geschirr darf farblich variiert und viel mit Holz kombiniert werden. So entsteht ein leicht rustikaler Charme. Teller und Schalen sollten Sie in möglichst kleiner Grösse wählen – angemessen zu den Häppchen in Probier-Grösse. Ausserdem gehört ein kleines Messer und gegebenenfalls ein Löffel zur Grundausstattung eines jeden Gastes.
Aperitifs: Prickelndes zum Anstossen
Traditionell wird zu einem Apéro gerne Wein oder Schaumwein gereicht – denken Sie daran, Ihren Klassiker frühzeitig kühl zu stellen. Serviert wird dieser am besten pur oder gepimpt mit kulinarischer Deko: Geringelte Limenttenschalen und bunte Beeren eignen sich hervorragend als Hingucker.
Zu einem exklusiven Apéro bieten sich neben Schaumwein und Wein ein bis zwei besondere Cocktail-Kreationen an. Wichtig: Cocktails mit Rahm sind an mächtig zu den leichten Snacks – setzen Sie lieber auf Drinks mit herzhafter Note.
Drei schmackhafte Aperitifs für exklusive Apéros
Fruchtiger Start in den Abend: Lillet Wild Berry
4 cl Lillet Blanc
400 ml Beeren-Limonade (zum Beispiel Schweppes Russian Wild Berry)
ein Spritzer Zitronensaft
Beeren nach Geschmack
Minze
Eiswürfel und den Lillet in ein Cocktailglas geben und mit Limonade auffüllen. Verschiedene, frische (oder gefrorene) Früchte sowie das Minzblatt als Dekoration hinzugeben – voilà!
Bild: like.i.neverleft via Instagram
Apéro Rezepte: Fingerfood deluxe zum Selbermachen
Die Grundausstattung auf jedem Apéro-Tisch: Leckere Knabbereien. Käse-Häppchen, Oliven, frisches Brot und Salzgebäck regen den Appetit an und bilden einen guten Kontrast zu den süssen Getränken.
Da geht noch was! Selbstverständlich muss es kein Apéro riche sein – ein paar zusätzliche Leckereien sorgen an Ihrem geselligen Abend dennoch für das gewisse "Kulinarische-Etwas". Dem eigenen Geschmack sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass die Snacks als Fingerfood gegessen werden können. Schliesslich soll sich der Besucher selbst bedienen können. Verschiedene Häppchen, belegt mit adeln Zutaten, sind immer beliebt. Besonders gut bieten dafür Parmaschinken, Tapas und exquisite Käsesorten an.
Auf das Anrichten kommt es an! Röschen aus Radieschen, Gemüsespiralen oder Kräuterzweige tun aus simplen Canapés leckere Appetithäppchen. Auf einer Teller gereicht, sollte auch hier die essbare Deko nicht vergessen werden.
Fünf geniale Snacks für den kleinen Hunger
La Dolce Vita: Italienischer Klassiker «Bruschetta» mit Parmesan
1 Bund Basilikum
4 Bund Frühlingszwiebeln
6 Tomaten
4 Scheiben Baguette (oder Weissbrot)
2 EL Olivenöl / Pfeffer / Salz
Die Baguettescheiben im Ofen rösten (bei 220 Grad). Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit den Gewürzen abschmecken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit den Basilikumblättern zur Tomatenmasse geben. Die Baguettescheiben mit Olivenöl bestreichen, die Tomatenmasse darauf verteilen und mit etwas Parmesan bestreuen. Je nach Geschmack kann das Bruschetta um dünne Scheiben Serrano-Schinken erweitert werden.
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Text: Désirée Reinke / Titelbild: Thinkstock, iStock, g-stockstudio / weitere Bilder: mxlivinghome, yomonda via Instagram / Thinkstock, iStock, IgorDutina